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Ayer a la tarde, revisando un proyecto de cocina, me plantearon la duda de poner o no una encimera de madera.

La verdad es que estéticamente quedan muy bien, porque no hay nada como la madera para dar ese aire cálido y gustoso que se busca en un hogar.

Además, la madera es perfecta para espacios a los que se les quiere dotar de un aspecto rústico o industrial, ambos tan de moda últimamente.

Pero cuando nos paramos a pensar en si las encimeras de madera son prácticas o no es cuando salta la polémica.

Como todos sabemos, la madera es un material vivo, que a pesar de los tratamientos que pueda haber recibido, se transforma con la humedad, los cambios de temperatura, etc. Y es porosa, por lo que chupa todo lo que entra en contacto con ella…

Las encimeras de madera requieren, por tanto, de más cuidados y mantenimiento. No podemos cortar sobre ella, ni exponerla al calor o a los líquidos, ni limpiarla con productos agresivos, etc. Incluso hay gente que cuestiona el tema de la higiene a la hora de manipular alimentos sobre ella.

Pero… Si todo son contraindicaciones… ¿Por qué en casi todos los hogares nórdicos hay una? ¿Es que son masocas y les gusta trabajar extra o tienen las cocinas «para enseñar» y no para usarlas? ¿O es que nosotros las rechazamos porque estamos más familiarizados con las encimeras de granito, silestone, etc.?

En fin… Ahora mismo yo no sé qué pensar.

¿Qué opináis vosotros? ¿A favor o en contra de las encimeras de madera como superficie de trabajo en la cocina?

Imágenes vía Pinterest