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El restaurante Oslo en Valencia

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¡Buenas noches tornis! Hoy os invito a cenar al nuevo restaurante del Grupo Copenhagen.

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Situado en el centro de Valencia, en un edificio de 1850, el restaurante Oslo que hoy os enseño pertenece a los mismos grupo que los restaurantes Copenhagen y Malmö.

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El proyecto de reforma, firmado por el estudio de interiorismo y diseño Borja García (arquitectos Borja García y Laura Ros) ha tenido como objetivo fundamental respetar al máximo la atmósfera del edificio, su materialidad y distribución.

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«El espacio se divide en dos alturas articuladas por una escalera de grandes dimensiones realizada en ladrillo macizo, muestra de la construcción original del edificio. El acceso queda delimitado por un grueso portón de madera que conecta el restaurante con el exterior remarcando el carácter abierto de la planta baja. Esta zona se plantea con un carácter más informal y cercano, orientado hacia aperitivos y cenas ligeras.»

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«El segundo nivel del local se divide en tres estancias. La primera de ellas se caracteriza por los tres huecos que vuelcan a la calle peatonal e inundan de luz el espacio principal. Una gran mesa redonda y una sucesión de mesas rectangulares permiten dar respuesta a una amplia variedad de situaciones de uso, incluso en la segunda y tercera estancia donde se ha buscado un carácter más íntimo.»

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Imágenes © Borja García Studio. Vía: NEO2

ALTHAUS, un restaurante bávaro en Polonia

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¡Buenos días! Comenzamos la semana con fuerza, visitando el restaurante bávaro Althaus, situado en el centro de la ciudad de Gydnia, en Polonia.

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El espacio, diseñado por PB Studio en cooperación con Filip Kozarski, se inspira en la decoración tradicional de Baviera combinándola con algunos elementos que le aportan frescura y modernidad.

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Comida abundante, buena cerveza, un interior cálido, sólido y familiar y un sentido de tradición y confort son algunas de las características de este tipo de restaurantes.

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Pero el Althaus, además de todo lo anteriormente nombrado, tiene un sinfín de detalles y excelentes acabados que lo destacan de la media.

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Todos los elementos decorativos nos hablan del sur de Alemania, de sus hogares, de sus bodegas y fábricas de cerveza.

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Así vemos los mosaicos en el suelo y los azulejos en las paredes, las lámparas industriales, las jarras de cerámica, los sifones, los carteles enmarcados y los manteles de cuadros, la combinación de madera con textiles en color verde botella, los muebles rústicos o la piel que imita a la del ganado.

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Pero por otro lado también encontramos elementos que aportan modernidad y humor al espacio como la iluminación de la escalera, los espejos redondos y las cabezas minimalistas de animales.

ALTHAUS DETALLES (1)    ALTHAUS DETALLES (2)

ALTHAUS DETALLES (3)

Ambas plantas se inundan con la luz natural que penetra por la gran fachada de vidrio de dos niveles y el hueco de la escalera queda presidido por una espectacular conjunto de luminarias de cobre con lámparas de aspecto retro.

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Sin duda, uno de los puntos fuertes de este proyecto es que los acabados son impecables. Los distintos materiales se van combinando unos con otros de manera limpia y ordenada.

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ALTHAUS DETALLES (7)

ALTHAUS DETALLES (8)

Por último, os dejo con los planos de ambas plantas, para que quede más clara la distribución y el aprovechamiento de los espacios. ¡Y por supuesto, os deseo una muy feliz semana!

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Images © TOMiRRi Photography. Vía: Yatzer.

The Grace Establishment

The Grace Establishment (2)

¡Buenos días! Hoy reservamos mesa para comer en un restaurante de aspecto industrial sofisticado, lleno de piezas vintage, donde la comida dicen que es deliciosa y hay música en vivo durante toda la semana…

The Grace Establishment (8)

Se llama The Grace Establishment y está en Adelaide, Australia.

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El interiorismo del local es un diseño del estudio de arquitectura australiano Hecker Guthrie, de quien ya os he enseñado dos proyectos en entradas pasadas: esta viviendaeste restaurante.

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The Grace Establishment (1)

Entre su mobiliario y luminarias destacan las sillas en color verde mint y los taburetes y sillas de exterior Tolix, indispensables a la hora de crear un espacio de estética industrial

The Grace Establishment (5)

Además de los suelos de madera, las mesas de mármol y hierro, las alfombras vintage y las piezas de arte.

The Grace Establishment (6)

Todo un lujo, a un precio asequible, con un extra de regalo: una terraza para cenar a la luz de los farolillos, en el patio trasero del restaurante. Difícil pedir más. Bueno sí… ¡Tener uno igual más cerca!

The Grace Establishment (3)

Imágenes © The Grace Establishment

Restaurante Muy Mío en Barcelona

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (1)

En la Plaza Cardona de Barcelona, en el barrio de Sant Gervasi, encontramos uno de los dos restaurantes Muy Mío de la ciudad.

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (2)

Dicen que en él se sirve uno de los mejores brunch de la ciudad, que su carta de dulces es espectacular, y que con la salada acertarás pidas lo que pidas.

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (3)

Y luego está su diseño, moderno y acogedor. Luminoso, combinando con elegancia el blanco, el negro y toda una escala de tonos grises. Alternando la madera, con el hierro, los espejos, las fibras naturales y los tejidos rústicos.

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (4)

Un espacio neutral, de aire mediterráneo, que funciona a la perfección tanto de día como de noche.

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (5)

Es un proyecto de los siempre impecables Intsight, de los que ya os hablé en la entrada de Chök, y sobre los que probablemente escribiré más veces. Su trabajo siempre me deja con buen sabor de boca y con ganas de ver más obra suya.

INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (6)

De la identidad visual del Muy Mío y del packaging se encargó el estudio espluga+associates.

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INTSIGHT - Imágenes © Mireia Rodriguez (10)

Sin duda, me lo apunto para mi próxima visita a Barcelona.

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Y vosotros… ¿Lo habéis probado ya? ¿Qué os ha parecido su diseño y su comida?

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Vía: INTSIGHT. Imágenes © Mireia Rodriguez.

Bar Galleta

BAR GALLETA (1)

Hoy, en el blog, viajamos hasta Madrid para visitar uno de los últimos restaurantes inaugurados en la ciudad y que, en menos de un mes, se ha convertido en uno de los locales más de moda.

BAR GALLETA (3)

En el número 31 de la calle Corredera Baja de San Pablo, en el popular barrio de Malasaña, encontramos el Bar Galleta. Pronto ha llamado la atención de la gente, además de por su curioso nombre, por tratarse de un soplo de aire fresco dentro del tipo de restaurantes que pueblan la zona.

BAR GALLETA (6)

Uno de sus fundadores es Carlos Moreno Fontaneda, y viendo su apellido todo cobra sentido. De ahí su simpático nombre y de ahí también su decoración, enfocada en convertir el restaurante en un auténtico homenaje a las galletas Fontaneda.

BAR GALLETA (2)

Así, en sus vitrinas retroiluminadas vemos carteles antiguos de publicidad, latas, viejos utensilios de cocina e incluso está Triki, el simpático monstruo de las galletas, convirtiendo el local en un pequeño museo lleno de historia y curiosidades.

BAR GALLETA (4)

En cuanto al diseño del espacio destacan las paredes de ladrillo visto, la madera decapada y los espejos, que ayudan a dar sensación de amplitud.

BAR GALLETA (7)

La iluminación, basada en distintos modelos de luminarias de aspecto retro, crea puntos de atención en las mesas y se vuelve más tenue y difuminada en el resto del espacio, generando un ambiente acogedor y muy agradable para el comensal.

BAR GALLETA (5)

Un ambiente rústico sofisticado, donde las flores y las velas conforman la guinda el pastel… Un pastel con base de galleta, como no podía ser de otra manera.

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Imágenes © Bar Galleta.

Restaurante Story en Helsinki

Restaurante Story  (1)

¡Hola tornis! La vuelta del viaje está siendo un caos, entre poner al día todo el trabajo acumulado, desmontar la anterior expo y preparar todo para la doble inauguración de hoy en la galería no estoy teniendo casi tiempo para dedicarle al blog…

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Así que la entrada de hoy es de las rápidas, pero intensas ;)

Restaurante Story  (2)

Os presento el restaurante Story, situado en un antiguo mercado de Helsinki, y diseñado por la arquitecta de interiores Joanna Laajisto, que igual os suena de este otro proyecto que os enseñé hace casi un año.

Restaurante Story  (3)

El Old Market Hall se abrió por primera vez en el año 1889 y hoy en día es un espacio protegido por el National Board of Antiquities. La decoración interior se ajusta a la arquitectura original, pero con un toque más moderno y fresco. Los materiales más utilizados son la madera de roble, el cuero y el azulejo.

Restaurante Story  (4)

«Laajisto has found many custom-made solutions to the heritage questions at hand. Wire fish traps found a new life as lamps. Seating booths made of oak and lined with leather are complemented by a black metal shelf. Joanna Laajisto’s custom-made Edit2 lamps, a new version of her Edit lamp, light up the tables next to it. Story’s tables are designed and handmade by Helsinki’s own wood artisan Tebian. The colourful chairs and decorations are in line with design agency Fabel’s playful graphic design.»

Restaurante Story  (5)

Images © Mikko Ryhänen. Vía: Scandinavian Deko

Restaurante Höst en Copenaghen

Restaurante Höst en Copenaghen (17)

¡Buenos días tornis!

Restaurante Höst en Copenaghen (1)

Restaurante Höst en Copenaghen (2)

Hoy reservamos mesa para comer en el espectacular restaurante Höst de Copenaghen.

Restaurante Höst en Copenaghen (3)

Restaurante Höst en Copenaghen (4)

Höst pertenece a la cadena Cocofoco, quien reunió a un equipo de lujo para crear un restaurante que reflejara su enfoque de comida tradicional escandinava adaptada a los tiempos y gustos actuales.

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Cuando hablo de un equipo de lujo no exagero ni lo más mínimo.

Restaurante Höst en Copenaghen (10)

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Y es que el proyecto es obra del estudio Norm architects, sin duda uno de los líderes del diseño escandinavo contemporáneo.

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Además, del interiorismo se encargaron los diseñadores del estudio danés Menu, quienes también firmaron la vajilla personalizada para el restaurante.

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Podéis ver todas las imágenes (que son muchísimas) del restaurante y saber más sobre su menú y localización en este enlace.

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Images © Jona Bjerre-Poulsen. Styling by Emma Fexeus. Vía: Yellowtrance.

Ping Pong dim sum

Ping Pong dim sum (3)

¡Buenos días tornis!

Ping Pong dim sum (2)

Como ya se acerca la hora de comer, he decidido que vamos a ir abriendo boca con el restaurante Ping Pong dim sum de Londres.

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Diseñado por el estudio Superfutures, pertenece a la cadena Ping Pong, y está inspirado en el Shanghai de los años 30.

Ping Pong dim sum (5)

Se caracteriza por tener un ambiente urbano y elegante, donde los colores nos hablan de las especias de esta gastronomía: pimentón rojo, jade verde y gris carbón, para desconectar del ajetreo y el bullicio del exterior.

Ping Pong dim sum (8)

Los paneles correderos nos permiten ver la calle a la manera tradicional china y en el interior ayudan a diferenciar los ambientes.

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Además destaca el azulejo efecto “piel de dragón” para el bar de cócteles, y las estanterías repletas de teteras clásicas.

Ping Pong dim sum (7)

La cocina, que es el núcleo del restaurante, está abierta a la sala, permitiendo ver a los comensales cómo se preparan los dim sum.

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Las ilustraciones de las paredes son de Lana Webb y el mobiliario, diseñado por Andy Martin Studio a medida para el establecimiento, es elegante y funcional.

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Por ejemplo, nos explican que se han creado tres diferentes asientos que ayudan a delimitar los ambientes: taburetes altos para el bar de cócteles, y dos sillas diferentes para el salón de té y el comedor.

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Vía: diarioDESIGN.

The Butcher’s Daughter

The Butcher's Daughter  (3)

Hoy, en el blog, reservamos mesa para cenar comida saludable en «La hija del carnicero» o lo que es lo mismo, en The Butcher’s Daughter, en el barrio neoyorquino de Nolita.

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El restaurante, de 750 metros cuadrado, es regentado por Heather Tierney, quien ya se labró una muy buena fama gracias al espectacular bar «clandestino» Apotheke.

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El diseño del local es cosa del equipo de Wanderlust, y se inspira en el diseño icónico de las carnicerías clásicas. Así pues, no es de extrañar que nos encontremos con ganchos para pesar carne, balanzas antiguas, poleas que cuelgan del techo, taburetes industriales, y mesas y mostradores de madera tan gruesa como el bloque que servía como tabla de corte a los carniceros de antaño.

The Butcher's Daughter  (6)

The Butcher's Daughter  (10)

«The Butcher’s Daughter was envisioned and designed by founder Heather Tierney. Her design firm, Wanderlust outfitted the space as a pretty, feminine take on a old-world masculine butcher shop. Heather loved the dichotomy of using industrial elements (concrete floors, steel meat hooks, heavy iron butcher rails) against softer earthy materials like beached raw wood, white tile and brick and greenery growing out of an old chicken coop.»

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Podéis ver más imágenes del espacio y deleitaros con los ricos menús que allí preparan visitando su página web y su cuenta de Instagram.

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Images © The Butcher’s Daughter. Via: Remodelista.

Abarrotes Delirio

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¡Buenos días! Hoy comenzamos el día con un poquito de branding, con este proyecto de los chicos mexicanos de Savvy Studio.

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Se trata del Abarrotes Delirio, una tienda y restaurante gourmet en México DF, el nuevo proyecto gastronómico de la chef Mónica Patiño.

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Formado por un equipo de especialistas en Mercadotecnia, Comunicación, Diseño Gráfico, Diseño Industrial, Copywrite Creativo y Arquitectura, Savvy Studio se dedica a desarrollar experiencias de marca que generan vínculos entre cliente y público.

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En Delirio, una tiendita típica de barrio, se ofrecen productos gourmet como conservas, mermeladas, quesos, verduras, vinos, pan recién horneado, nueces, semillas, infusiones, aderezos y más preparaciones con el sello característico de la chef.

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La idea de esta tiendita es ser una opción para transformar las despensas de los compradores y llenarlas de productos más saludables preparados artesanalmente con ingredientes de la mejor calidad.

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«Como en las tiendas de abarrotes de antaño, se venden tortas. Aquí las encuentras con rellenos especiales; desde carnitas con col morada o la vegetariana de portobello que puedes disfrutar en un banquito al exterior del lugar, con una fachada de metal blanco igual que en las torterías ubicadas en las banquetas de la ciudad.»

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El diseño del espacio es obra de Habitación 116. En cuanto al diseño de branding, Savvy Studio ha buscado una esencia de marca neutral, limpia y discreta, que no restara protagonismo a los productos que se venden, logrando transmitir la idea de autenticidad, cercanía y calidad.

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Vía: Savvy Studio y Time Out Mexico. Imágenes © Savvy Studio.